洋姜的吃法有哪些

　　說(shuō)起洋姜，第一時(shí)間你會(huì)以為跟生姜一樣，是作為調(diào)味和炒菜用的，但其實(shí)洋姜并不是姜，而是一種芋類植物，營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)說(shuō)煮粥和清炒都非常美味，那么洋姜到底應(yīng)該怎么吃呢？跟生姜有什么區(qū)別？吃法上有沒(méi)有什么禁忌？下面請(qǐng)跟小編一起來(lái)看看！

　　洋姜又名菊姜等，是一種可以食用的根莖類蔬菜，很受國(guó)人的歡迎，不管是平時(shí)的煮菜，還是食療方面都能看到它的影子。而且洋姜還對(duì)血糖還具有雙向調(diào)節(jié)作用。

　　一、洋姜的吃法有哪些

　　1、洋姜腌著吃

　　洋姜最常吃的方法就是腌制成咸菜來(lái)食用，在腌制時(shí)放入適量的大蒜、生姜和辣椒進(jìn)行泡制。食用后切片加入麻油，非常的下飯可口。是早餐和晚餐最適用的家常小菜。

　　2、洋姜煮粥

　　洋姜用來(lái)煮粥喝也是非常不錯(cuò)的，先將洋姜去皮切成小丁，再把米洗好與洋姜一起放入鍋中，加入適當(dāng)?shù)那逅M(jìn)行煮開(kāi)，然后調(diào)制小火力慢慢熬。待到粥軟糯粘稠，就可以關(guān)火燜一會(huì)。

　　3、涼拌洋姜

　　涼拌洋姜好吃又有營(yíng)養(yǎng)，關(guān)鍵是做法也簡(jiǎn)單，先把新鮮的洋姜洗干凈切成片狀，再放入食用鹽腌制半小時(shí)，將多余的水份濾掉。放入之前備好的蒜末、辣椒醬和少量的白糖，調(diào)拌均勻后加點(diǎn)香油就可以裝盤食用了。

　　4、泡洋姜

　　洋姜也是做泡菜的好材料，把洋姜洗凈去皮，晾干一下水份后直接放在泡菜湯中泡制十天左右，取出切片淋上香油、辣椒油就變成一道香辣有味的小菜。

　　5、洋姜炒肉

　　洋姜還可以炒肉，將新鮮的肉和洋姜均切成片狀，然后把肉片放入調(diào)料進(jìn)行腌制。待鍋中油了將肉片放入炒至變色，再倒入洋姜片，然后加入適量的鹽，等洋姜完全熟透后加些雞精攪拌均勻就可以出鍋了。

　　二、洋姜食用時(shí)有哪些禁忌

　　1、洋姜與高熱量食物不能一起吃

　　洋姜屬高熱量的食材，因此不能與高熱量的食物一起食用，否則會(huì)讓人體內(nèi)熱量過(guò)盛，容易引起便秘等多種上火癥狀，還會(huì)導(dǎo)致人體變肥胖等。

　　2、洋姜與兔肉和狗肉相克

　　洋姜也不能與兔肉、狗肉一起食用，因?yàn)樗鼈兙哂邢嗫说年P(guān)系，食用后會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉的不良癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)嘔吐或者四肢抽搐等現(xiàn)象。

　　洋姜的吃法和禁忌，大家都了解清楚了嗎？洋姜的做法很多，而且非常簡(jiǎn)單，在寒冷的冬天，吃著熱辣辣的火鍋，配上脆爽的泡洋姜；炎熱的夏天在飯前來(lái)點(diǎn)清新可口的涼拌洋姜，馬上會(huì)讓您的胃口大增，相信全家老小都會(huì)稱贊您的廚藝，看到這里別流口水了！