湯圓和元宵有5大區(qū)別

　　眾所周知，南方是吃湯圓的，北方是吃元宵的，那么就有很多人要問了，那為什么南方吃湯圓，北方吃元宵，他們有什么不用嗎?盡管元宵和湯圓外形很相似，但是他們從字面上看就不是一種食物，那么我們今天來看看他們有什么不同吧!

　　湯圓和元宵有5大區(qū)別

　　湯圓和元宵有5大區(qū)別之一：口味

　　湯圓: 湯圓除了甜，還有咸的味道，包著的和沒有包的都有。 咸的中間基本上沒有餡，取決于湯里的咸味;

　　而且沒有餡的實(shí)湯圓是很清淡的，但在湯里加少量的糖，不比芝麻里面的花生那么油膩，適合怕油的人選擇。

　　元宵: 最大的特點(diǎn)是香甜，餡料種類相對(duì)較少，主要有黑芝麻、五仁、豆沙，并加一些糖。

　　湯圓和元宵有5大區(qū)別之二：餡

　　湯圓: 最早以黑芝麻、豆沙、核桃、堅(jiān)果、棗泥為主。

　　現(xiàn)在人們的口味越來越挑剔，為了滿足市場(chǎng)需求，元宵和湯圓也打破了傳統(tǒng)，對(duì)水果口味來說，最近兩年也出現(xiàn)了咖啡、抹茶等西式口味，有點(diǎn)后天的味道。

　　元宵: 最早的混合餡，以棗泥餡為主。 餡料其實(shí)是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、胡桃、堅(jiān)果混合在一起，感覺特別像月餅里的五籽餡。

　　湯圓和元宵有5大區(qū)別之三：制作

　　湯圓:

　　做湯圓的過程就像包餃子，為了制作餡料，餡料中的水分要比元宵節(jié)中的水分多，可以像餃子餡一樣分散，也可以揉成小球。最后，把一塊面團(tuán)拉出來，揉成小塊，里面包上餡，把它揉成一個(gè)球。

　　元宵: 主要是餡料，先做餡料，切成小塊，然后把餡料放入盛有糯米粉的大籃子里，現(xiàn)在舉起來使用機(jī)器，搖晃至餡料的外面卷上一層厚厚的糯米外套。

　　湯圓和元宵有5大區(qū)別之四：口感

　　湯圓: 皮很硬，餡很硬，湯很濃，有點(diǎn)像喝米湯。

　　元宵: 皮膚光滑，味道細(xì)膩，餡料稀薄，當(dāng)湯圓被咬的時(shí)候，餡料會(huì)像流沙一樣流出來。 另外，湯圓煮的湯比元宵還清。

　　湯圓和元宵有5大區(qū)別之五：保鮮

　　保鮮不同于保鮮，湯圓可以冷凍，就像凍餃子一樣，一年四季都可以吃。 但是元宵節(jié)適合現(xiàn)場(chǎng)銷售，即使低溫情況只能保存四、五天，否則會(huì)裂開。

　　所以我們通常只在超市里看到湯圓，沒有元宵，這就是為什么。

　　元宵和湯圓這兩種食物都是我們?cè)?jié)吃的食物，每當(dāng)熱鬧非凡的元宵節(jié)到來之際，人們總是會(huì)到超市里面購(gòu)買湯圓和元宵，但是我國(guó)幅員遼闊，所以風(fēng)土人情也不一樣，各地有自己的風(fēng)俗習(xí)慣，導(dǎo)致我國(guó)各地的吃法也并不相同，但是湯圓和元宵都是元宵節(jié)的一種習(xí)俗，代表著闔家團(tuán)圓，和諧美滿的信念愿景。