食鹽的主要成分 食鹽的主要成分有哪些

（食鹽的主要成分）食鹽是我們?nèi)粘Ｉ铒埐酥斜夭豢缮俚囊环N作料，也是我們?nèi)梭w不可或缺的一種物質(zhì)。還記得有一段時(shí)間流行說什么食鹽可以防止核輻射，導(dǎo)致很多人瘋狂搶購食鹽，但是后來有專家表示這都是不靠譜的說法。雖然食鹽沒有防止核輻射的功能但是食鹽還是有很多的好處的。

平時(shí)多吃食鹽可以幫助我們?nèi)说钠つw更加健康，并且可以增強(qiáng)我們?nèi)梭w自身的抵抗力。

而且食鹽還有止痛的作用呢，如果我們的手指不小心被熱水燙傷了可以用食鹽抹一下就可以減輕疼痛的感覺，而且如果我們不小心吃了有毒的食物的話喝食鹽水可以解除毒素。

而且我們每次做飯的時(shí)候?qū)⒉朔旁谑雏}水中泡個(gè)半小時(shí)可以有效地清除菜上的農(nóng)藥。食鹽有這么多好處，那么食鹽的主要成分都有什么呢。今天就跟大家分享一下食鹽的主要成分和食用食鹽的須知。

食鹽的主要成分

食鹽，又稱餐桌鹽，是對(duì)人類生存重要的物質(zhì)之一，也是烹飪中常用的調(diào)味料。

鹽的主要化學(xué)成份氯化鈉(化學(xué)式NaCl)在食鹽中含量為99%，部份地區(qū)所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發(fā)生率。

同時(shí)世界大部分地區(qū)的食鹽都通過添加碘來預(yù)防碘缺乏病，添加了碘的食鹽叫做碘鹽。

一、少買及時(shí)吃

少量購買，吃完再買，目的是防止碘的升華。因碘酸鉀在熱、光、風(fēng)、濕條件下都會(huì)分解揮發(fā)。

二、忌高溫

在炒菜做湯時(shí)忌高溫時(shí)放碘鹽。

炒菜爆鍋時(shí)放碘鹽，碘的食用率僅為10%，中間放碘鹽食用率為60%。

出鍋時(shí)放碘鹽食用率為90%。

涼拌菜時(shí)放碘鹽食用率就可以達(dá)到100%。

三、忌在容器內(nèi)敞口長期存放

碘鹽如長時(shí)間與陽光、空氣接觸，碘容易揮發(fā)。好是放在有色的玻璃瓶?jī)?nèi)，用完后將蓋蓋嚴(yán)，密封保存。

四、忌加醋

碘跟酸性物質(zhì)結(jié)合后會(huì)被破壞。

據(jù)測(cè)試，炒菜時(shí)如果同時(shí)加醋，碘的食用率即下降40%～60%。

另外，碘鹽遇酸性菜(比如酸菜)，食用率也會(huì)下降。

食鹽不可不知的十三個(gè)妙用

妙用驗(yàn)方一、呵護(hù)咽喉

鹽水具有消炎殺菌、呵護(hù)咽喉的作用。秋季氣候干燥，是急(慢)性咽喉炎、扁桃體炎的高發(fā)時(shí)節(jié)。當(dāng)咽喉感覺有輕微不適時(shí)，可用鹽水做晨間漱口劑;當(dāng)咽喉感覺腫痛時(shí)，可每日用濃鹽水漱口5～6次;慢性咽炎患者可于每天早上飲1杯淡溫鹽水或每天用淡溫鹽水含漱咽部3～4次。能起到較好的預(yù)防和治療作用。

妙用驗(yàn)方二、自然止血

食鹽具有增強(qiáng)血液凝固的作用。如果鼻子出血，可用藥棉浸鹽水塞入鼻孔中，同時(shí)喝1杯鹽湯;口腔內(nèi)部若發(fā)生小出血，如牙齦出血、魚骨刺傷咽喉出血等，可用鹽湯漱口來起到自然止血的作用。

妙用驗(yàn)方三、治療眼疾

如果患上沙眼，可用淡鹽水來洗眼;倘若眼部紅腫，可取一茶匙細(xì)鹽加入到600毫升溫開水中，待其溶化后，用藥棉浸泡一會(huì)兒，然后取出藥棉敷壓眼部腫脹處，可立即消腫。

妙用驗(yàn)方四、提神醒酒

鹽具有清熱安神的作用。當(dāng)一個(gè)人喝酒大醉、嘔吐不止、頭昏腦漲時(shí)，可立即喝1小杯鹽水，既可解醉酒，又可盡快消除難受之苦。

妙用驗(yàn)方五、祛除體臭

鹽具有除臭的功效。腋臭患者可用布包上炒熱的粗鹽擦腋下，或取細(xì)鹽150克，菊花100克，加入浴水中，每月浸泡2次，體臭就可以完全得到消除。

妙用驗(yàn)方六、呵護(hù)頭發(fā)

將濃鹽水輕輕涂敷頭發(fā)根部，約5分鐘后用清水洗凈，每日早晚各1次，連續(xù)使用15～20天為1個(gè)療程。此方法不僅可去掉頭皮屑，還可防止頭發(fā)脫落。

妙用驗(yàn)方七、護(hù)膚美容

杏仁粉50克，細(xì)鹽1茶匙，加水調(diào)成糊狀敷于面部，每周2次，可使皮膚白皙嬌嫩;粉刺(青春痘)、酒渣鼻患者，于每晚臨睡前用食鹽約20克置于盆中熱水內(nèi)，待其溶化后趁熱洗面，不僅能清除面部油脂，還可使粉刺逐漸消散。

妙用驗(yàn)方八、潔白牙齒

牙齒發(fā)黃或變黑的人，可將食鹽和蘇打粉按1:2的比例混合后用來刷牙，長期堅(jiān)持可祛除牙垢、潔白牙齒、防治牙病、保護(hù)齒齦。

妙用驗(yàn)方九、治療便秘

便秘者可在清晨起床后，空腹喝500毫升淡鹽水(加入普通勺子的1/10食用鹽即可)，水溫以20℃～30℃為宜，大口大口的喝下去，可緩解和治療便秘。

妙用驗(yàn)方十、治肝順胃

肝氣胃痛患者可采用食鹽茴香熱敷療法。具體方法是：取大茴香30克，小茴香15克，共搗碎，加入粗鹽1碗(約450克)，共放入鍋中炒熱后裝入布袋內(nèi)，用毛巾包裹后趁熱敷胃部和背部。

妙用驗(yàn)方十一、治療腳病

用鹽和茄子根同煮成水洗腳，可治療腳氣;倘若腳干裂，可將水和鹽按照3:1的比例同煮，洗腳7天即可治愈。

妙用驗(yàn)方十二、治療脫肛

脫肛患者往往疼痛難耐，倘若有直腸脫落下來，可用凡士林涂敷肛門處，將肛門和直腸緩緩?fù)迫耄偃∈衿?5克，粗鹽一大撮，一同煮開，待涼而不燙時(shí)洗肛門，一般靜臥半小時(shí)后，脫肛之患即能收斂。

妙用驗(yàn)方十三、清污解毒

當(dāng)手上黏附有毒物質(zhì)(如硫磺、水銀等)時(shí)，可用鹽搓擦手部;不小心遭受蚊子叮咬或蜈蚣、蝎子蜇傷，可立即取細(xì)鹽一湯匙用熱水調(diào)敷患處;吃各種水果時(shí)，可取食鹽少許用開水沖調(diào)成鹽湯，洗刷水果表皮后，再用清水沖洗干凈即可起到清污解毒的作用。

以上就是為大家介紹的食鹽的主要成分和食鹽食用須知。大家在看完之后也會(huì)對(duì)食鹽有了一個(gè)更深刻的了解，大家也會(huì)發(fā)現(xiàn)食鹽不僅僅只是做為炒菜中的一種作料，其實(shí)食鹽的很多對(duì)人體的好處我們到今天才知道。不過雖然食鹽的好處很多但是還有一些人要少吃食鹽。比如說有高血壓的患者。