粉蒸肉是什么菜系 你了解粉蒸肉嗎

（粉蒸肉是什么菜系）現(xiàn)在社會(huì)人們對(duì)吃的食物時(shí)相當(dāng)講究，主要講究的是一個(gè)“味兒”，色香味俱全的食物會(huì)讓人食欲大增，味蕾垂涎。不同地區(qū)不同的人們生活習(xí)慣不同，不同的地區(qū)都有各自的美食。不論哪個(gè)地方的美食都有一定的特色，都能引起人們的喜好。越來(lái)越多的人自稱“吃貨”，而他們對(duì)美食的追求更是挑剔，可謂吹毛求疵。

粉蒸肉是什么菜系

而現(xiàn)在生活水平提供了，人們總是會(huì)在自己比較閑暇的時(shí)候到處旅游，有比較多的機(jī)會(huì)可以吃到各地方的美食。

粉蒸肉是什么菜系?近很多人總是在問(wèn)這個(gè)問(wèn)題，因?yàn)樗奶厣牢叮て鹆舜蠹蚁胍獙W(xué)會(huì)這道菜的欲望。

粉蒸肉(又名面面肉)是廣泛流行于中國(guó)南方地區(qū)的(四川、陜南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的漢族傳統(tǒng)名菜之一，在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式。

以主料帶皮五花肉加米粉和其他調(diào)味料制作而成。

粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤(rùn)，五香味濃郁。

根據(jù)烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。

粉蒸肉是杭州享有較高聲譽(yù)的一款特色名菜。它始于清末，相傳其名與“西湖十景”之，的“曲院風(fēng)荷”有關(guān)。

“曲院風(fēng)荷”在蘇堤北端，此處荷花甚多，每到炎夏季節(jié)，微風(fēng)拂面，陣陣花香，清涼解暑，令游人流連忘返。

高血壓能吃粉蒸肉嗎

高血壓與粉蒸肉便成為了矛盾的雙方，但是矛盾的雙方也是對(duì)立統(tǒng)一和相互轉(zhuǎn)化的。

因此，高血壓患者可以少量或適量地食用粉蒸肉。

由于粉蒸肉中的動(dòng)物油脂含量比較多，高血壓患者必須減少它的攝入量，否則會(huì)給心血管系統(tǒng)帶來(lái)沉重的負(fù)擔(dān)。

此外，粉蒸肉的材料之一——米粉，對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)是有一定好處的，米粉屬于低糖低脂的食物，低糖低脂是高血壓患者的飲食應(yīng)該具備的條件。

暴飲暴食是高血壓患者應(yīng)該切實(shí)避免的行為，粉蒸肉雖然好吃，但高血壓患者應(yīng)必須抵御好美食的誘惑。

高血壓患者要規(guī)律飲食，避免不健康的飲食破壞自己的身體健康。

面對(duì)粉蒸肉，作為其材料對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)是既有利也有弊的，因此高血壓患者對(duì)待此項(xiàng)美食一定要用正確的態(tài)度，要適量地食用。

如果高血壓患者做到“取其精華，去其槽粕”就更好了，即減少帶皮花肉的攝取，增大米粉攝取。

希望高血壓患者可以根據(jù)自己的情況制定一份屬于自己的健康飲食。

如何做粉蒸肉

材料：五花肉300克，南瓜半塊，蒸肉米粉，半袋蔥，適量醬油，適量料酒，適量白糖，適量蠔油，適量姜，鹽適量。

做法

1、五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、蔥切蔥花，姜切末。

2、五花肉加入適量鹽、白糖、料酒、醬油和蠔油，腌制半小時(shí)以上。

3、將腌制好的五花肉，均勻的裹上蒸肉米粉。

南瓜碼盤底，將腌好的肉鋪在南瓜上。我把多余的南瓜擺在了肉周圍。

4、放入鍋中，大火蒸制40分鐘左右。

5、出鍋時(shí)撒上蔥花即可。

小訣竅

1、蒸肉米粉里有鹽，因此腌制時(shí)可以要酌情加鹽。

2、也可以把南瓜換成土豆、芋頭等。

3、一定要用五花肉才比較香，也可以換成排骨、牛肉、羊肉。

粉蒸肉是什么菜系?通過(guò)以上內(nèi)容介紹，相信大家都有一定的了解了。粉蒸肉的做法獨(dú)特，而且味道鮮美，性質(zhì)酥軟，是一道大眾菜，不管大人、小孩都非常喜愛(ài)。做個(gè)快樂(lè)的吃貨，我們可以自己動(dòng)手做粉蒸肉，給家人、給朋友享受我們做的美味，給他們帶來(lái)舌尖的美味，讓他們快樂(lè)、幸福。