（黑豆泡醋的做法）醋泡黑豆是一個比較有名的做法了，但是從名字上看來醋泡黑豆就是把醋和黑豆混合起來，但是其實不然，下面小編就給大家介紹一下醋泡黑豆的具體做法以及其功效和作用。
醋泡黑豆的做法
醋泡黑豆的兩種做法介紹： 醋泡黑豆制作方法及用法
將黑豆洗凈裝于罐內，倒入米醋浸沒黑豆。如豆將醋吸干，可再加醋。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
服用方法
每次吃5粒黑豆，1日3次，飯后嚼碎咽下;如能將泡過豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超過10天豆腥味就沒了，且豆體軟化膨脹增大，好吃無異味。
還有一種醋泡黑豆的做法
首先準備一個平底鍋，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊，將炒好的黑豆涼15分鐘后，放入有蓋子的干凈容器中。然后加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
醋泡黑豆的功效：醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用 。
視力下降，頭暈目眩，這是案頭工作的人大的痛苦，吃黑豆就能緩解這些不適。黑豆的功效已得到人們高度評價。明朝李時珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆，可百病不生”。
1、黑豆能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。
2、黑豆能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降。 因為黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助于高效攝取營養成分。
是周末了，沒打算給自己安排太多的工作。用老陳醋泡了紅皮花生和黑豆，分開泡。
有興趣的朋友可以試試，沒耐心，一暴十寒的，請勿試。這個方子我用了好長時間，作用不是一個好字就能說完的。剛開始只是給父親的陳醋泡花生,后來我卻愛上了黑豆.
在李時珍的《本草綱目》中提及用醋為單方,驗方的治病方子就有30多種.
明朝李時珍在《本草綱目》中有記載：“豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒。常食黑豆，可百病不生”。黑豆能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。黑豆中富含抗氧化成分花色素和對眼睛有益的維生素A。這兩種重要的營養素不僅能緩解眼睛疲勞，也有助于防止視力下降。此外，陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助于高效攝取營養成份。
黑豆，甘，平，歸脾、腎經;補腎益陰，健脾利濕，祛風除熱，解毒。《神農本草經》“涂痛腫;煮汁飲，止痛。”《名醫別錄》：“逐水脹，除胃中熱痹，傷中淋露，下熱血，散五藏結積內寒 , 殺烏頭毒。炒為屑，主胃中熱，去肺除痹，消谷，止腹脹。”《食療本草》：“主中鳳腳弱，產后諸疾;若和干草煮湯飲之，去一切熱毒氣，善治風毒腳氣;煮食之，主心痛，筋孿，膝痛，脹滿，殺烏頭、附子毒。”根據中醫理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
既入腎則有美容之功效，都說腎有多美容貌就有多美。若能配合按摩腎經就更好。
醋泡黑豆做法非常簡單，黑豆洗干凈放入鍋，但不放油，用中火炒等黑豆皮開后，改為小火，再炒，注意不要炒糊。我喜歡邊炒邊灑點水，將炒好的黑豆晾涼后，放入帶蓋子的干凈容器中，之后加入陳醋，浸泡一天陳醋被黑豆吸收，就可以食用了。
每天吃十顆。如果覺得太酸可加入蜂蜜，特別是胃不好者。胃酸特別多的人，慎吃。醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等都很有效。還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量高，維生素E的含量比肉類高5~7倍，眾所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。
古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使皮膚白嫩等。
黑豆的功效與作用
黑豆味甘性平，為清涼性滋補強壯藥，日常生活中以黑豆為食品者亦有多種。它具有祛風除熱、調中下氣、解毒利尿、補腎養血之功能。既能補身，又能去疾，藥食咸宜。
黑豆，在中國古老的觀念中，認為具有抗衰、防老、養顏美容的功能。
黑豆的確具有降血脂、抗氧化、養顏美容的效果抗氧化，延緩老化養顏美容，增加腸胃蠕動
黑豆還含有豐富的抗氧化劑——維生素E，能清除體內的自由基，減少皮膚皺紋，達到養顏美容、保持青春的目的。
黑豆也含有許多的抗氧化成分，特別的是異黃酮素、花青素。
我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是1種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使皮膚白嫩等。
1、黑豆含皂甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、微量元素、及氨基酸，可供人體全面營養，促進人體健康，滋養生命;
2、黑豆能明目鎮心、溫補，久服，好顏色，變白不老。明代李時珍所著的《本草綱目》也有“李守愚每晨水吞黑豆2十7枚，到老不衰”的記載;
3、黑豆具有降血脂、預防心血管疾病、抗氧化、養顏美容的效果;
4、黑豆還含有豐富的抗氧化劑——維生素E，能清除體內的自由基，增加腸胃蠕動，減少皮膚皺紋，達到養顏美容、保持青春體態的目的;
5、防眼疲勞，由于近距離學習長期從事電腦工作、過度使用視力而產生的眼睛疲勞，每天 可吃1些黑豆粉和首烏粉;
6、防脫發、生烏發，每天吃些黑豆粉，伴上芝麻粉、核桃粉、首烏粉，1段時間后能使頭發烏黑靚麗。
總結：黑豆是一種很有營養價值和藥用價值的食物之一了，而且相對于其它的一些豆質類食物，黑豆有很高的養生作用，所以我們平時不妨多多食用一些，還有養顏功效呢。
醋泡黑豆的正確吃法 具體如何操作
醋泡黑豆是一個比較有名的做法了，但是從名字上看來醋泡黑豆就是把醋和黑豆混合起來，但是其實不然，那么你們知道醋泡黑豆的正確吃法嗎?醋泡黑豆怎么吃呢?下面就讓小編給大家介紹一下醋泡黑豆的做法吧。
醋泡黑豆的做法一
材料
黑豆，醋。
做法
1.準備一個平底鍋，放入黑豆。
2.但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊。
3.將炒好的黑豆涼15分鐘后，放入有蓋子的干凈容器中。
4.然后加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
醋泡黑豆的做法二
主料
黑豆1000克、陳醋1瓶。
步驟
1.黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟，炒到豆子裂開花。
2.找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。
3.倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發脹。
4.密封好罐子，一個星期后打開罐子，黑豆都已經泡脹了，這個時候就可以吃了。
醋泡黑豆的做法三
材料
黑豆，醋。
做法
1.把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。
2.五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉小火再炒五分鐘。
3.放入容器中，在通風處晾涼。
4.把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋。
5.待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
6.一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效喲!
醋泡黑豆的做法四
材料
黑豆，醋。
做法
1.黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟。
2.炒到豆子裂開花。
3.找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。
4.倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發脹。
5.密封好罐子。
6.一個星期后打開罐子，黑豆都已經泡脹了，這個時候就可以吃了。
吃醋泡黑豆有好處
視力下降，頭暈目眩，這是案頭工作的人大的痛苦。吃黑豆就能緩解這些不適。黑豆的功效已得到人們的高度評價。明朝李時珍在本草綱目中有記載:"常食黑豆,可百病不生"。黑豆能夠滋補肝腎,而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。此外，黑豆中富含抗氧化成分----花色素和對眼睛有益的維生素a。這兩種重要的營養素不僅能緩解眼睛疲勞,也助于防止視力下降。其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助于高效攝取營養成分。
醋泡黑豆做法非常簡單,首先準備一個平底鍋,放入黑豆，但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后改為小火，再炒5分鐘，注意不要炒糊。將炒好的黑豆晾15分鐘，放入帶蓋子的干凈的容器中，之后加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收后,就可以食用了。
醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外,對治療慢性疲勞,寒癥,肩膀酸痛,高血壓,高膽固醇等也都很有效,這些都是在辦公室里工作的人容易得的疾病。
醋泡黑豆做好的當天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因此可每次多做一點。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比較好吃。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。
醋豆，我國古文早有記載，1973年發掘的長沙馬王堆漢墓三號墓帛書中，除有《易經》、《老子》外，還從中發現了大量醫病資料，后經整理研究發現是我國早的遠古時代的醫著，名《五十二病方》，其中就有關于醋豆之記載，載：“黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉。”其實我國民間自古就有醋泡豆之說，如醋蛋治百病，如醋泡花生、醋泡黑豆能降血壓、減肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。
近來人們發現醋泡黑豆能治療;視力下降，頭暈目眩，有奇效。視力下降，頭暈目眩，這是伏案工作者大的痛苦。因為黑豆中富含抗氧化成分---花色素和對眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助于高效攝取營養成分。
醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人容易得的疾病。同時醋泡黑豆對于治療和改善近視等眼病都是有很好的作用。
黑豆的功效已得到人們高度評價。明朝李時珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆，可百病不生。”黑豆能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。此外，黑豆中富含抗氧化成分――花色素和對眼睛有益的維生素A。這兩種重要的營養素不僅能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降。其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助于高效攝取營養成分。
黑豆的功效
現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使皮膚白嫩等。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發生。
另外，根據中醫理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之后，部分營養成分又會被高溫分解掉。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對醋泡黑豆的做法已經完全了解了呢?以上是小編給大家介紹的醋泡黑豆的幾種做法，吃醋泡黑豆對我們的人體有很多的好處。希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助哦。
